Mikronährstoffe

Nährstoffergänzung – ja oder nein?

In den Medien wird das Thema Mikronährstoffe kontrovers diskutiert. Die einen sagen, sie sind für uns unabdingbar, die anderen sind der Meinung sie bringen keinen Nutzen, oder können sogar schaden. Und was stimmt nun? Antwort: Beides und nichts davon!

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Website: www.dge.de) empfiehlt auf ihrer Homepage zum Beispiel 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag, total easy oder? Also mal so ganz unter uns, ich schaffe das nicht, Sie?

Kurz danach geht es bei der DGE um die Zubereitung, schonend und frisch sollte sie sein. Nach einem langen Arbeitstag kocht bei mir auch schon mal die Mikrowelle, Nährstoffe ade!

Individueller Nährstoffbedarf

Zusätzlich wird im Zusammenhang, dass unsere Ernährung für die Nährstoffversorgung reicht, oft von einem gesunden, jungen Menschen ausgegangen. Und da stimme ich zu, ein gesunder Mensch, der sich ausgewogen und gesund ernährt, kann sicher seinen Nährstoffbedarf über das Essen decken.

Für alle anderen Menschen kann das anders aussehen, muss es aber nicht: Krankheiten, Stress und Medikamente können den Nährstoffbedarf verändern. Bei Senioren ist es oft der Fall, dass sie bedingt durch die dritten Zähne vieles nicht mehr richtig beißen können, hinzu kommen hier noch häufig Erkrankungen und Medikamente.

Und jetzt? Was tun bei einem Nährstoffmangel?

Bei einem Verdacht auf Nährstoffmangel kann eine Untersuchung im Blut Aufschluss geben und falls vorhanden, können Mikronährstoffe ganz gezielt supplementiert werden.

Vor dem Pille schlucken (und ja ich gebe zu das ist bequem) sollte man seinen Speiseplan überdenken, das ist zumindest leckerer und auch meist günstiger als die Pillen.